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台灣三杯雞：

所謂的三杯雞就是雞跟一杯痲油,一杯醬油,一杯酒

材料有: 切塊的雞, 蒜, 薑片,一杯痲油,一杯醬油,一杯酒, 九層塔(又名羅勒)

做法:
1.先把雞洗淨,倒入醬油跟酒醃20分鐘
2.熱鍋後,到入痲油,麻油熱後,放入蒜跟薑片
3.炒出薑味後,將雞倒入,
4.翻炒至湯汁收乾,起鍋前加入新鮮九層塔增添風味
(若是用乾燥的九層塔,則加入時間要早一些)
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