鹽水雞

這個是一個常熟的mm教我做的, 她是我在碩士班的好朋友, 是個很能幹, 卻又很溫柔的女孩子!

做法不是很難
1. 雞洗淨,  上下左右翻來翻去撒上鹽, 放到保鮮盒冰到冰箱
2. 隔天打開, 看看有沒有出一點水, 如果有,表示鹽夠多了, 上下左右翻來翻去再撒上一點鹽; 如果沒有, 就多撒一點
3. 第三天, 再看看, 上下左右翻來翻去再撒上一點鹽
4. 第四天終於可以煮了: 水燒開, 裡面放一點酒, 八角, 花椒, 香油, 把雞煮熟
5. 煮熟後待涼, 切塊; 蔥切絲佐著吃就好  
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